2009年04月17日
鶏のみそ照り焼き
鶏肉を好んで食べる方ではないのですが
さく菜やの‘みそ照り’が美味しくて！レシピをメモして
2度目の挑戦。
[作り方]
にんにく油＋醤油に皮付きもも肉を漬けて下味をつける。
オーブンかフライパンで焼く。
一度油を取ってフライパンをざっときれいにして
もう一度鶏肉を焼きなおし
みそ＋はちみつ＋しょうゆの味噌だれを加えて照り焼きにする。
最初の失敗）味噌だれで下味を漬けてにんいく油で照りを漬けるのだと勘違い（でも食べられた）
今度は上手に出来たよ！サトウさーん＼(~o~)／
補足）この料理は鉄のフライパンを使うと、その都度黒光りが取れて、赤茶色に変色しちゃいます。
（テフロン加工のフライパン買おうかなあ・・・）
さく菜やの‘みそ照り’が美味しくて！レシピをメモして
2度目の挑戦。
[作り方]
にんにく油＋醤油に皮付きもも肉を漬けて下味をつける。
オーブンかフライパンで焼く。
一度油を取ってフライパンをざっときれいにして
もう一度鶏肉を焼きなおし
みそ＋はちみつ＋しょうゆの味噌だれを加えて照り焼きにする。
最初の失敗）味噌だれで下味を漬けてにんいく油で照りを漬けるのだと勘違い（でも食べられた）
今度は上手に出来たよ！サトウさーん＼(~o~)／
補足）この料理は鉄のフライパンを使うと、その都度黒光りが取れて、赤茶色に変色しちゃいます。
（テフロン加工のフライパン買おうかなあ・・・）
Posted by まあやん at 16:14│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
うちも、二、三日前に作りましたよ～（＾＾）お弁当にも、いい感じですね。おいしかった～な～。また、レシピ教えてくださいね。
Posted by 森島です at 2009年04月25日 08:45
☆森島さん
分量は適当で作れるし、私向きです。(^^)
みそと蜂蜜は同量で、醤油を加えるという要領でたれを作り、しばらく冷蔵庫で寝かせておくと味がなじむみたい。
うん。春の遠足はコレしようかなー
分量は適当で作れるし、私向きです。(^^)
みそと蜂蜜は同量で、醤油を加えるという要領でたれを作り、しばらく冷蔵庫で寝かせておくと味がなじむみたい。
うん。春の遠足はコレしようかなー
Posted by まあやん at 2009年04月25日 09:02
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