＊てぃゆる＊

岡山県の特産ヤーリーをいただきました。

同じ日に2箇所からヤーリーが届いてしまって（汗）
冷蔵庫に入れると黒くなるし香が飛んでしまうヤーリー梨
いっぺんに沢山は食べられないので、
コンポートを作りました。

元々香の強い梨なので、思い切ってクローブを沢山使ってみました。
ブチブチ梨の肌にクローブを刺しててんさい糖とワインで土鍋でコトコト・・

子どもよりもクローブの香が大人向き。
煮汁も冷やして美味しい大人の飲物ができあがり




ヤーリーは見た目は洋ナシ体型ですけど
口当たりはぼそぼそっと素朴、昔の梨の味ってこんなかな？
瑞々しい今どきの梨たちとは一線を画してますネ。

香りのよい珍味といったところでしょうか。(^^)